طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور

السلام عليكم
اليوم طريقة وعمل الكيكه من الف الى الياء خطوه خطوه وبلصور
وماكو حجه عدكم بعدهاي الكيكه وكريمته وطريقة تزينه والف عافيه مقدما

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040021AM1

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040021AM1

المقادير

3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر
الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040200AM2

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040200AM2

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040427AM3

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040513AM4

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040558AM5

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040833AM6

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف...
ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040931AM7

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310040931AM7

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310041014AM8

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن
الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310041128AM9

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310041128AM9

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310041219AM10

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310041301AM11

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310041416AM12

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك
طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310041525AM13

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310041603AM14

[size=21]كريمة الزبدة لتغليف الكيك بعد نضجه
Buttercream Frosting

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310042245AM15

/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)
الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310042404AM16

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310042404AM16

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي
ثم بالتناوب نضيف الحليب والسكر المخلوط بالملح الى الزبدة شيئا فشيئا

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310042731AM18

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310042731AM18

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310042819AM19

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310042859AM20

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي

بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن
اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء
طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043129AM31

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043129AM31

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043202AM32

[/size]

وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب ..
وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة ننتقل الى طرق التزيين البسيطة
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب
لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043312AM33

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043312AM33

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043402AM34

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043432AM36

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043518AM37

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى
ثم نضعها على الكيكة الاخرى
طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043634AM39

اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين
ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043804AM45

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043804AM45

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم
طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310043903AM48

وهذي المرحله الاخيره لتزيين الكيك...

هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته
او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310044522AM49

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310044522AM49

ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او
حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310044626AM50

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310044626AM50

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310044716AM51

ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني
(حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل الجمعيات)

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310044849AM53

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310044849AM53

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )
طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310044938AM55

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310045003AM56

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة
طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310045105AM57

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310045135AM58

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310045204AM59

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310045239AM60

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310045321AM61

طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة بالصور 20090310045347AM62

وبالعافيه عليكم..

» طريقة عمل وتحضير الكبسة السعودية بالصور
» تعلمي رسم شفايفك بالصور*__*
» الارز على طريقة فرنسا