فرقة نجوم جده الغنائيه
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك شكرا لكم

ادارة المنتدي

فرقة نجوم جده الغنائيه

عروض ومهرجنات فرقة نجوم جده الغنائية
 
البوابةالرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتشات عربي التسجيلدخول

شاطر | 
 

 كبسةالدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أحلى كلام
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

الابراج : العذراء عدد المساهمات : 1411
نقاط : 2760
السٌّمعَة : 89
تاريخ التسجيل : 13/04/2009
العمر : 33

مُساهمةموضوع: كبسةالدجاج   الثلاثاء مايو 19, 2009 7:19 am


المقادير

-
2 دجاج

-5 اعواد قرفة

-5 حبات هيل

-3 فصوص مستكة

-3 مكعبات مرقة الدجاج

-6 بصلات متوسطة

-¼ كوب زيت الذرة

 ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون

-ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل
الحلو.القرفة.الهيل.الخولنجان.
-3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

-3 اكواب ارز بسمتى

-ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من
ماء الورد

-3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز
المحمرة كل على حدة







طريقة الطبخ

يقطع
الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة
والهيل والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج.

يصفى الدجاج من المرق.

يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر .يضاف ملح
الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق.

تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية وتحمر
فى فرن متوسط الحرارة.

يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية
حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج.

يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل
.
يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة.

يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.

يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
طائر الاشجان
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 1263
نقاط : 2265
السٌّمعَة : 31
تاريخ التسجيل : 01/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: كبسةالدجاج   الأحد يوليو 05, 2009 1:39 pm


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كبسةالدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
فرقة نجوم جده الغنائيه :: منتدى الاسرة :: مطبخك-
انتقل الى: