أحلى كلام مراقبة عامة
الابراج : عدد المساهمات : 1411 نقاط : 2760 السٌّمعَة : 89 تاريخ التسجيل : 13/04/2009 العمر : 38
| موضوع: صينية الكفتة بالخضار الأربعاء أبريل 29, 2009 6:40 am | |
| المقادير: 1/2كلغ لحم (مقطع وجاهز للفرم) 6 حبات بصل 1 حبة ثوم 1/4 ملعقة صغيرة من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم 2 حبة باذنجان 3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم) 4 حبات طماطم 2 مكعب مرقة دجاج ماجي 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 3 أكواب ماء ساخن طريقة التحضير: يغسل اللحم جيداً وتقطع فوقه بصلة ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيداً يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم إلى اللحم المفروم يشكل اللحم علىهيئة كرات (كفتة) ويوضع جانباً يقطع الباذنجان والبطاطس والطماطم والبصل إلى شرائح كل على حدة يقلى الباذنجان والبطاطس في قليل من الزيت ترص الكفتة والخضراوات في صينية فرن مستطيلة بالترتيب التالي: الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم، والبصل، ثم طبقة أخرى من الكفتة والباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي الكمية يذوب مكعبا مرقة دجاج ماجي ومعجون الطماطم في الماء الساخن تصب المرقة على الكفتة والخضراوات إلى أن تغطي 4/3 الصينية تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى أن ينضج الخليط | |
|
طائر الاشجان المدير العام
عدد المساهمات : 1263 نقاط : 2265 السٌّمعَة : 31 تاريخ التسجيل : 01/04/2009
| موضوع: رد: صينية الكفتة بالخضار السبت يوليو 04, 2009 10:06 am | |
| | |
|